لن يفلت الكنديون من فكي كماشة تضخم أسعار الغذاء في أي وقت قريب حيث يتوقع بحث جديد أن أسعار المواد الغذائية في كندا ستستمر في الارتفاع في العام الجديد ، مع توقع ارتفاع تكاليف البقالة بنسبة تصل إلى سبعة في المائة في عام 2023.
و بالنسبة لأسرة مكونة من أربعة أفراد ، من المتوقع أن يصل إجمالي فاتورة البقالة السنوية إلى 16288 دولارًا – أي بزيادة 1065 دولارًا أكثر مما كانت عليه هذا العام ، وفقًا للإصدار الثالث عشر من تقرير أسعار الغذاء الكندي الذي صدر اليوم الاثنين.
كما ستدفع المرأة العازبة في الأربعينيات من عمرها ( متوسط العمر في كندا ) حوالي 3740 دولارًا لشراء البقالة العام المقبل بينما سيدفع الرجل العازب في نفس العمر 4168 دولارًا ، وفقًا لتقرير وإحصاءات كندا.
و من المقرر أن يظل تضخم الغذاء مرتفعا بقوة في النصف الأول من عام 2023 قبل أن يبدأ في التراجع ، حسبما قال سيلفان شارليبوا ، المؤلف الرئيسي للتقرير وأستاذ توزيع وسياسة الغذاء بجامعة دالهوزي.
وقال في مقابلة “عندما تنظر إلى دورة تضخم الغذاء الحالية في الوقت الحالي ، فمن المحتمل أننا في المرحلة السابعة”. “سيظل الجزء الأول من عام 2023 مليئًا بالتحديات … لكننا بدأنا نرى النهاية .”
كما ذكر التقرير إن عوامل متعددة يمكن أن تؤثر على أسعار الغذاء العام المقبل ، بما في ذلك تغير المناخ ، والصراعات الجيوسياسية ، وارتفاع تكاليف الطاقة ، والآثار المتبقية لـ COVID-19.
يمكن لتقلبات العملة أن تلعب أيضًا دورًا في أسعار المواد الغذائية. يمكن أن يؤدي ضعف الدولار الكندي إلى زيادة تكلفة استيراد سلع مثل الخس ، على سبيل المثال.
في وقت سابق من هذا العام ، كان الدولار الكندي يساوي أكثر من 80 سنتًا أمريكيًا ، لكنه انخفض بعد ذلك إلى 72.17 سنتًا أمريكيًا في أكتوبر وسط ارتفاع الدولار الأمريكي. وقد واصل إلى قرابة 74 سنتًا في الأسابيع الأخيرة ، لينتهي يوم الجمعة عند 74.25 سنتًا أمريكيًا.
وقال التقرير إن الخضروات قد تشهد أكبر ارتفاعات في الأسعار ، مع تقديرات بأن الزيادات في تكلفة ربط العملات سترتفع إلى ثمانية في المائة , بالإضافة إلى مخاطر العملة ، يأتي الكثير من المنتجات المباعة في كندا من الولايات المتحدة ، التي كانت تعاني من ظروف شديدة الجفاف.
و”الجفاف يجعل إنتاج الخس أكثر تكلفة”. “إنها تقلل من حجم المحاصيل ولكنها تسبب أيضًا تلوثًا جرثوميًا ، مما يقلل من المعروض في السوق.” بحسب سيمون سوموجي ، رئيس الحرم الجامعي في جامعة جيلف .
ووجد الباحثون أنه من المتوقع أن ترتفع الأسعار في فئات الطعام الرئيسية الأخرى مثل اللحوم والألبان والمخابز بنسبة تصل إلى سبعة في المائة (يذكر أن لجنة الألبان الكندية وافقت على زيادة أسعار الحليب في المزارع بنحو 2.2 في المائة ، أو أقل بقليل من سنتان لكل لتر ، بدءا من الأول من فبراير 2023).
قال شارليبوا عن زيادات الأسعار التي بلغت 11 في المائة مجتمعة في عام 2022: “الزيادة لشهر فبراير معقولة لكنها تأتي بعد الزيادات غير المسبوقة في عام 2022 ، والتي تستمر في شق طريقها عبر سلسلة التوريد”.
وفي الوقت نفسه ، من المتوقع أن تزيد المأكولات البحرية بنسبة تصل إلى ستة في المائة ، بينما يمكن أن تزيد الفاكهة بنسبة تصل إلى خمسة في المائة ، بحسب التقرير , وقال التقرير إنه من المتوقع أن ترتفع تكاليف المطاعم بنسبة أربعة إلى ستة في المائة ، أي أقل من أسعار السوبر ماركت.
وقال التقرير إن ارتفاع الأسعار سيشكل خطر على الأمن الغذائي وعلى قدرة الكنديين على تحمل التكاليف بعد عام من وصول نسبة لجوء الكنديين إلى بنوك الطعام إلى مستوى قياسي.
كما من المتوقع أن يستمر الاعتماد المتزايد على بنوك الطعام ، حيث أفاد 20 في المائة من الكنديين أنه من المحتمل أن يلجأوا إلى المنظمات المجتمعية في عام 2023 للمساعدة في إطعام أسرهم ، وفقًا لمسح شمله التقرير.
وقال التقرير إن استخدام التخفيضات الأسبوعية وقسائم والشراء بالجملة قد ارتفع أيضًا هذا العام ومن المتوقع أن يستمر في النمو في عام 2023 حيث يقول الخبراء : “نحن الآن في عصر المتسوق الذكي”.
“بالنسبة لأجيال معينة ، هذه هي المرة الأولى التي يضطرون فيها إلى إعداد قائمة بالمشتريات ، وقراءة التخفيضات الأسبوعية ، واستخدام القسائم ، والشراء بكميات كبيرة ، وتجميد ما لا يستخدمونه.”
كما توقع تقرير العام الماضي أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بنسبة خمسة إلى سبعة في المائة في عام 2022 – وهي أكبر قفزة توقعها التقرير السنوي لأسعار الغذاء.
ووفقًا لإحصاءات كندافأين تكاليف الغذاء تجاوزت بكثير تلك التوقعات حيث ارتفعت أسعار البقالة بنسبة 11 في المائة في تشرين الأول (أكتوبر) مقارنة بالعام الذي سبقه ، بينما ارتفعت تكاليف الغذاء الإجمالية بنسبة 10.1 في المائة.
To read the article in English press here
إقرأ أيضا : تخفيف شروط عمل أفراد عائلات العمّال الأجانب ، و كندا مقصرة بحق المهاجرين أصحاب التعليم العالي !
